近日，栖霞市观里镇食药专班联合市场监管所工作人员对辖区内部分餐饮饭店开展食品安全专项检查。

检查工作中，工作人员重点排查冷链食品进货来源、索证索票等信息，查看了餐具消毒情况，仔细核对速食食品是否在保质期内，并逐一查看工作人员的健康证明。同时，要求食品经营者要切实履行食品安全主体责任，严守餐饮服务食品安全操作规范，落实进货查验、索证索票、食品安全自查各项等制度，确保食品安全不出问题。针对检查过程中发现的原料使用记录不完善等情况，工作人员现场提出整改意见，并要求饭店限期整改。

下一步，观里镇食药专班将继续加大对餐饮服务单位食品安全的监督检查力度，确保辖区内餐饮行业食品安全，保障群众“舌尖”上的安全。